ХЛОР-ДИОКСИД (ЦлО2) ЗА ПРЕРАДУ ХРАНА И ПИЋА

Производни процеси прехрамбене индустрије су склони микробној контаминацији због сталног контакта са страним површинама и водом у неколико случајева. Због тога је веома важно одабрати одговарајуће дезинфекционо средство које ефикасно решава санитарне изазове у прехрамбеним погонима.Лоша санитација површина у контакту са храном је фактор који доприноси избијању болести које се преносе храном.Ове епидемије изазивају патогени у храни, посебно Листериа моноцитогенес, Есцхерицхиа цоли или Стапхилоцоццус ауреус.Неадекватна санитација површина омогућава брзу изградњу тла, које у присуству воде ствара идеалан предуслов за формирање бактеријског биофилма.Сматра се да биофилм представља значајан здравствени ризик у млечној индустрији јер може да садржи патогене, а директан контакт са њима може довести до контаминације хране.

Зашто је ЦлО2 најбоље дезинфекционо средство за прераду хране и пића?
ЦлО2 обезбеђује одличну микробиолошку контролу у каналним водама, операцијама паковања и дезинфекцији процеса.
Због своје антимикробне активности широког спектра и свестраности, хлор диоксид је идеалан биоцид за сваки програм биобезбедности.ЦлО2 убија широк спектар микроорганизама током краћих периода контакта.Овај производ минимизира корозију опреме за обраду, резервоара, водова, итд., јер је истински растворен гас у води у поређењу са хлором. ЦлО2 неће утицати на укус хране и пића које се обрађује.И неће створити никакве токсичне органске или неорганске нуспроизводе као што су бромати.Ово чини хлор диоксид еколошки најприхватљивијим биоцидом који се може користити.
Производи ЦлО2 су се све више користили у прехрамбеној индустрији, претежно у дезинфекцији тврдих површина опреме, подних одвода и других подручја како би се значајно смањило микробно оптерећење у овим областима.